肉片炒菜花
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用料
| 菜花 | 半颗 |
| 肉片 | 酌情 |
| 干辣椒 | 2-3颗 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 盐 | 半调料匙 |
| 生抽 | 3瓷匙 |
| 如果是生肉片的话需要耗油 | 1大瓷匙 |
| 水（也可用八角花椒水代替） | 1小碗 |
肉片炒菜花的做法
菜花掰成菜花干，菜花干用加盐的清水浸泡至少15分钟
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蒜切末，干辣椒切断
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热锅放油，爆香蒜，下肉片（生肉炒至变色）
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倒入菜花、干辣椒均匀翻炒
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倒入1小碗水（八角花椒水）、半调料匙盐、3瓷匙生抽继续翻炒收汁
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小贴士
1. 生肉切片，加油+少许盐+1大瓷匙耗油抓匀腌制15分钟
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