酸菜炒肉片
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用料
| 酸菜 | 100克 |
| 油 | 50克 |
| 盐 | 少许 |
| 猪肉 | 200克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 红尖椒 | 1个 |
酸菜炒肉片的做法
肉切薄片，越薄越好，加入一勺油，一勺耗油淹15分钟
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蒜切碎，红尖椒切细丁，加入热好的50克油中
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加入瘦肉翻炒至肉变色，八九成熟,先上锅
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瘦肉先装盘，余下的油下酸菜翻炒一会
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再加入刚刚炒好的肉翻炒两三分钟，即可上锅。上盘忘了拍照了…
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