菜果炒肉片

用料  

菜果炒肉片的做法  

1. 菜果洗净去皮切片，蒜头切碎。

2. 瘦肉切薄片，加入盐2g，生粉3g，花生油5g搅拌均匀。

3. 热锅加油，滑炒肉片，捞起控油。

4. 热锅加油，炒香蒜头，倒入菜果翻炒均匀。

5. 加入适当清水和调味料最后加入肉片翻炒均匀焖制片刻。

6. 取2g的生粉对5g的清水勾个薄芡撒上少许油炒匀。

小贴士

菜果在煮的时候比较容易烂掉所有我们不能煮太熟，刚熟即可；瘦肉滑炒不能太熟约7成熟即可~~