菜花肉片汤
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很清爽的一碗汤
用料
| 猪瘦肉 | |
| 地瓜淀粉（红薯粉）如果没有，只能用玉米淀粉代替 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 菜花 | |
| 姜 | |
| 香菜 | |
菜花肉片汤的做法
猪瘦肉切薄片，加少许盐、料酒拌匀，加地瓜淀粉抓匀备用
菜花洗净，掰成小块备用
热锅入少许油，用少许姜丝爆锅，加水烧开，加菜花，并把肉片一片一片加入汤中。加盐调味，汤滚开后片刻，即可起锅。
加白胡椒粉调味，香菜或小葱花点缀～
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