简单的炖豆角

家常炖豆角，注意本菜品主要调味料为酱油和盐请注意用量，五花肉为配料，可用排骨等其他配料替换。

用料  

简单的炖豆角的做法  

1. 准备工作：葱切葱花，蒜剥皮切片，姜洗净切片，干辣椒掰碎。五花肉切片，豆角洗净掰到看着顺眼的长度。

2. 起锅烧油，下十三香，出香味了进入下一步。

3. 下入五花肉片翻炒，翻炒至全部变色进入下一步。

4. 放入切好的葱姜蒜辣椒，炒至略微变色、出香味进行下一步。

5. 加入生抽（可用除老抽外其他酱油代替，说起来海天的海鲜酱油味道不错），加热至冒泡进行下一步。注意：酱油为主要调味料，口味比较重得朋友这里需要多加一点酱油。

6. 加入豆角翻炒（我个人比较喜欢扁豆角里边豆子还比较满的那种豆角，当然其他类型的也行，豇豆不行啊记住。），翻炒一会进行下一步。

7. 加入些许耗油继续翻炒一会，进入下一步。

8. 加水没过豆角，先炖他个十分钟。

9. 十分钟后，开盖尝尝咸淡，淡了可以加入些许盐来调味。（注意：汤可以稍稍咸一点，因为豆角还没炖入味。）调好味道盖盖继续炖15-25分钟。

10. 时间差不多时候尝尝豆角，感觉豆角口感绵软适中时即可关火出锅。出锅前加少许鸡精调味。一道简单的炖豆角就完成了。

11. 成品图