清炒黑木耳
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用料
| 干木耳 | 一小把 |
| 盐 | 5克 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 葱花 | 少量 |
| 高汤 | 1碗 |
清炒黑木耳的做法
干木耳提前泡发，半小时冷水。清洗后不要带着根部沙粒，并且有大朵的记得切小
![清炒黑木耳的做法步骤图，清炒黑木耳怎么做好吃 第2张]( "清炒黑木耳的做法步骤图，清炒黑木耳怎么做好吃 第2张")
油热下红萝卜，炒出红色加入黑木耳炒2分钟，加入水，几乎掩过黑木耳位置，盖锅盖，8分钟。如果有之前的排骨汤高汤，这时候加入味道更好。
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焖后开盖加入葱花，盐巴，味精，出锅。
![清炒黑木耳的做法步骤图，清炒黑木耳怎么做好吃 第4张]( "清炒黑木耳的做法步骤图，清炒黑木耳怎么做好吃 第4张")
小贴士
干木耳泡发时间要到，炒出来才脆感。本身无味道的菜，借助高汤出位。没高汤，建议一开始加几片五花肉一起炒
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