清炒脆木耳

国庆回到家里人肉背回来的木耳，从小到大吃的都是那种软软的木耳。这个木耳是爸爸种的，很能长，由于忙碌没有特别照看，疯狂的长了好多。看到家里的大陶缸，大概能容量500斤大米吧。木耳都满了。木耳脆脆的，能练牙口。

用料  

清炒脆木耳的做法  

1. 木耳提前温水➕盐泡10分钟后洗净

2. 小葱、蒜、洋葱、姜提前切好（没有拍照，正常切就行）

3. 等锅快热了倒上30g猪油后加上蒜、姜、一丁点小葱把调料味炒出来

4. 把洗净的木耳倒入开始炝炒3分钟

5. 再把紫洋葱倒入继续翻炒2分钟

6. 再倒入青椒和天椒翻炒3分钟，加上鲜酱油盖上锅盖（木耳有水分）

7. 再加入一点点水、小葱和剩余一丁点蒜末，加上盐翻炒一下就可以起锅了。

8. 这就是家乡的味道，纯原始材料就是这个味儿。