黑木耳炖鸡
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用料
| 鸡 | 1只 |
| 木耳 | 1把 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 3个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 花椒 | 十几粒 |
黑木耳炖鸡的做法
木耳提前用温水泡发，泡发后洗净去根备用
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鸡剁块洗净焯水再洗净后，热锅加油加生姜八角来辣椒花椒炒香后，加黄豆酱生抽炒香加鸡加料酒翻炒均匀，加开水没过食材，大火烧开
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改小火炖1小时，加盐加木耳
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再炖20分钟左右
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炖至汤浓木耳入味出锅
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