虾仁蒲子炒鸡蛋

蒲子炒蛋很香，我很喜欢。这次蒲子只剩小半根了，那就加入虾仁提升一下档次。

用料  

虾仁蒲子炒鸡蛋的做法  

1. 见下

小贴士

1、蒲子刨皮切丝
2、鸭蛋加入盐、味精、料酒后打散
3、蒲子丝炒至断生，拨到一边，打入蛋液。
4、轻轻晃锅，使蛋液铺满锅底，薄薄一片
5、蛋液凝固后用锅铲切快
6、下入虾仁，炒至蜷缩成团
7、沿锅加少量开水，撒入盐、味精翻炒后装盘