虾仁炒鸡蛋
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买了小小的,红红的,香香的土鸡蛋,一口气磕了五个蛋,单手打蛋“pa”一声真是太好听啦。
用料
虾仁 | 好几只 |
鸡蛋 | 看心情用几个 |
盐 | 适量 |
料酒 | 一丢丢丢 |
酱油 | 一丢丢丢 |
葱 | 撒一把 |
虾仁炒鸡蛋的做法
备好菜有点开心。蛋液里可以放一点点水会更嫩。放少少的酱油和料酒会更香,当然也要放盐。
油多一点点,锅热一点,鸡蛋就会蓬松起来。
盛出半熟的蛋。重新放点油让虾变红,可以放点料酒酱油。
撒点葱一起扒拉一下就好了。
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