小炒黑木耳
来源：菜肴屋 阅读：1.4W 次
用料
| 黑木耳 | 0.5斤 |
| 五花肉 | 0.2斤 |
| 青红杭椒（或小米辣） | 0.1斤 |
| 姜蒜，盐，味精，鸡精，白糖，生抽，陈醋 |
小炒黑木耳的做法
味型：咸鲜
技法：小炒
制作：1木耳提前泡发，摘洗干净，改刀成片，五花肉切丁，青红杭椒切丁。2锅内放入水，将木耳绰水，冲净，沥干水分。
3锅制净，放入少许油，烧热，下五花肉丁，煸出油脂，煸香，再下姜蒜炒香，再下青红杭椒丁，炒香，倒入木耳，调基本味，生抽，少许陈醋，翻炒入味，勾芡，淋油，起锅成菜。
小贴士
特点：味道醇厚，干香味浓
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