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酸辣可口的酸菜鱼

来源:菜肴屋 阅读:1.59W 次
酸辣可口的酸菜鱼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

草鱼 1条
花椒 10粒
酸菜 20克
2克
1勺
小葱 1根
10克
3片
4瓣
淀粉 2勺
泡椒 5个

酸辣可口的酸菜鱼的做法  

  1. 今天买了一条草鱼。

    酸辣可口的酸菜鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 先把鱼洗净去头去尾,再分成两半,再把鱼骨头去除切成块,然后把鱼肉切成片。

  3. 把切好的鱼骨头,鱼片洗净备用。

    酸辣可口的酸菜鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 鱼片中放少许盐,胡椒粉打入一个鸡蛋清,1勺鸡精,淀粉搅拌均匀备用。

    酸辣可口的酸菜鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  5. 把酸菜切成片,姜蒜切成片,小米椒,葱花切成段备用。

  6. 起锅烧油,放入葱姜蒜炒香再放入鱼块,再炒2到3分钟捞出备用。

  7. 再次起锅烧油,放姜蒜,小米椒炒一下,放入酸菜炒2分钟后,放入鱼谷汤烧开后,捞到准备好的一个大碗里备用。

  8. 调味,放盐,鸡精,泡椒水和5个泡椒,再放入鱼片煮5到6分钟后,全部倒入酸鱼碗里,再放10粒花椒,葱花,在浇上热油即可。

    酸辣可口的酸菜鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
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