海虾鱼头豆腐煲
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过去总是鱼头豆腐汤吃腻了🙀加点新鲜海虾后味道鲜美了N 倍😍这么好的味道怎么能独享呢😅对于一向乐意分享的我来说，急需要迫不及待的分享给大家了🙏🙏
用料
| 新鲜鱼头（越大越好） | 约2斤（根据吃饭人数定量哈） |
| 鲜活虾 | 1斤 |
| 豆腐 | 3块 |
| 蒜瓣 | 5瓣（整瓣备用哈） |
| 姜片 | 适量 |
| 紫苏（现在正当季）看自己喜欢选择 | 适量 |
| 葱头梗 | 3-5根 |
| 朝天椒（喜欢辣就加） | 5-7只 |
海虾鱼头豆腐煲的做法
洗净鱼头控干水份（用厨房纸擦干净）
![海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
游水的鲜虾
![海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把虾头虾线去掉
![海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
控干备用
![海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
老豆腐大块（小块的也可以）
![海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
主料集合
![海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
配料
![海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
豆腐2面煎黄备用
![海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
起锅热油入鱼头2面煎黄煎香
![海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
感觉够香了入开水没过鱼头（也可以适量加多一点，根据自己的习惯来，有喜欢汤多也有喜欢少许汤汁的）
![海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
入开水后不动立马盖上锅盖，煮3-5分钟后汤煮至奶白色😋
![海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
入姜片蒜瓣煮
![海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
再入煎好的豆腐大火煮沸腾
![海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
改小火慢慢悠悠地煮5-10分钟（便于鱼头汤渗透到豆腐里面）个人觉得豆腐比鱼还好吃😍
![海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
入虾、入配料适当煮至溢出香味，调味即可开吃
![海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
连锅上桌的哦😅——虽然粗暴但出品卖像不会破坏（盛盆可能就把鱼头豆腐破坏散了）
![海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
看看连锅上吧——不骗人的😂😂来碗米饭鱼汤泡着吃😍
![海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "海虾鱼头豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
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