秘汁㸆大虾

跟老爸学的这道“秘汁㸆大虾”，是家宴保留菜，尤其每次家里来客人吃饭，那是必做菜品之一😍

甜咸口味，叫蜜汁㸆大虾也合适✌

用料  

秘汁㸆大虾的做法  

1. 虾挑去虾线，剪虾头上枪刺和虾脚、虾须

2. 加入一小勺盐

3. 加入少许花椒

4. 拌匀腌制一小会

5. 锅中放油放入腌好的虾，煸出红油

6. 放入葱花

7. 加白糖

8. 倒入料酒，一丢丢生抽，加盖焖熟

9. 大火收汁起锅前淋入一勺蜂蜜，翻匀马上出锅（蜂蜜加热丢失营养）

10. 色泽红亮，虾汤拌饭都可以吃一碗饭😋

小贴士

厄瓜多尔白虾比较容易煸炒出虾脑红油。其他的虾只要新鲜也可以这样做。