番茄㸆大虾

过年买了一大盒阿根廷红虾，个头好大，何不来个番茄㸆大虾！

用料  

番茄㸆大虾的做法  

1. 洗虾的过程没拍图，盗个图😀
   
   1，阿根廷虾（啥都行）洗净，去虾头内杂物（不要把虾头弄断，可以在细细的水流下，用筷子一边捅，一边冲），剪掉须子和长爪，去掉虾线，控水
   

2. 2，锅底倒油，中火炸或煎至两面稍脆，虾体弯曲即可，盛出来（我比较懒，小火直接放锅里备用。）

3. 锅内倒油（虾不盛出来的需要补点油），倒入调好的番茄汁（番茄酱➕盐➕糖➕水➕醋），熬制粘稠，倒入水淀粉，搅拌一下。倒入炸好的大虾，快速翻遍，加入葱花。
   

小贴士

如果没把大虾盛出来的话，直接补油后把调好的番茄汁倒入就可以。