好吃的金鲳鱼
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五一快乐😁
今天忘记拍细节照片了,文字说一下哈,超级简单。
用料
金鲳鱼 | 1条 |
盐 | 10克 |
料酒 | 1勺 |
小葱 | 5根 |
姜 | 8片 |
一鲜抽 | 1勺 |
小米辣 | 3个 |
油 | 20克 |
好吃的金鲳鱼的做法
金鲳鱼去脏,用料酒,3根葱切长断、姜切片,抹在金鲳鱼表面寄,鱼肚子里加上葱姜片,腌制20分钟。
锅中底层铺上葱和姜片上面放鱼,加水到刚刚没过鱼身,大火加热水开转中火10分钟,加入食用盐30秒后将鱼汤倒入碗中,用盘子扣住鱼身,翻转锅将鱼倒入盘中。
扔掉刚刚煮鱼时的葱姜。加入新切的葱姜丝,小米辣丁,倒入一勺鲜抽,淋上一勺鱼汤 ,锅加油烧热淋在鱼上就可以吃啦。
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