超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝

用料  

超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝的做法  

1. 两个土豆切丝，放入装有清水的盆中，泡掉表面的淀粉，浸泡五分钟

2. 韭菜切好，装盘

3. 锅里烧热，放入肉，炒菜我喜欢肥瘦一起的肉，吃起来比较香。

4. 肉煸至金黄，逼出肥肉里的油，倒入香醋，去除肉的腥味，翻炒均匀。

5. 把土豆丝倒入锅中，倒入生抽翻炒，加少量水翻炒，锅快干时再加入水，翻炒。

6. 土豆快熟时（此时标准用铲子很容易切断），加入蚝油，翻炒均匀上色

7. 最好加入韭菜，翻炒，两分钟左右，无辣味即可。

8. 完成装盘，孩子最喜欢用这个菜拌米饭吃，超下饭……