用料
二代京酱肉丝的做法
把葱、胡萝卜、黄瓜切丝和香菜一起放在大豆皮上卷起
像这样
斜刀切段，摆入盘中
肉丝里放入一些蛋清，淀粉搅拌均匀
放入五成热的油锅中翻炒，然后加入黄豆酱翻炒，倒入一点水，再放入味精白糖调味（少许），然后放点水淀粉勾芡
把肉丝炸酱倒入摆好的盘中就👌了
