香辣宫爆鸡丁 🍗
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可以用鸡胸肉或者鸡腿肉
用料
| 花生 | 50克 |
| 花椒 | 20克 |
| 辣椒 | 3个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 鸡腿肉 | 5只 |
香辣宫爆鸡丁 🍗的做法
鸡腿剔骨切丁，剔骨教程可以百度，腌制（盐，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，鸡蛋清拌匀再次加入油，香油拌匀放置20-30分钟）
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花生米用热水泡发，把白色的外衣去掉，生姜，蒜切片备用
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炸鸡肉，反复炸3遍
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备用
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锅热加油 花椒 生姜片 干辣椒
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放入鸡肉拌匀 最后加入蒜片，有小葱的话可以切段最后添加，会提香
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完成啦
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