豆腐白菜我最爱

记忆中以前最讨厌吃豆腐了，那是因为学校食堂里做的实在是太差，除了豆腥味几乎没有其它的什么味道，但自从参加工作后，一日三餐都是自己做主，就可以随心所欲地用用不同方法来实验它，时间长了，竟然对它也情有独钟，几天不吃都非常想念它的味道，呵呵，看来每种食材都是要经过用心调制才会美味呀！友情提示：豆腐吃多了不容易消化，吃的时候尽量搭配萝卜一块儿吃。

用料  

豆腐白菜我最爱的做法  

1. 做之前将豆腐切成块儿后放入开水中淖一下，然后过凉水，这样可以去掉豆腥味

2. 我用的是煮腊肉的汤，撇去油沫，只留清汤，这样可以减少油腻却多了一份特有的香味

3. 将汤烧开后放入豆腐和白菜一块儿炖就可以了，最后加入适量的盐和鸡精，洒入葱花，起锅前放入适量的香油即可