豆腐白菜煲

秋高气爽的季节，来一碗蔬菜汤，滋润，舒心。
吸足了汤汁的豆腐外皮紧致内里嫩滑，胡萝卜甜玉米火腿的甜咸碰撞，还有被猪油浸润的白菜…
语言组织能力有限，总之，一锅靓汤。

用料  

豆腐白菜煲的做法  

1. 准备食材

2. 热锅凉油
   油温八成热放豆腐片

3. 煎至一面微黄翻面

4. 煎至两面金黄放葱姜
   轻轻
   翻炒几下

5. 然后兑入适量的水
   放入胡萝卜 火腿 玉米段
   放入适量的盐

6. 然后盖上锅盖
   大火顶开

7. 然后中火沸腾至胡萝卜熟了
   就好
   〔5-8分钟〕

8. 然后放入白菜 鸡粉
   👇
   划重点
   放两勺猪油 猪油是整锅汤的点睛之笔
   当然
   如果有高汤〔如大骨汤 鸡汤〕比猪油更胜一筹

9. 然后倒入砂锅
   小火顶沸
   关火
   开动啦

小贴士

除了豆腐白菜
其他食材可随意更换
猪油是整锅汤的精髓〔可换大骨汤 鸡汤〕没有就加两勺猪油吧 偶尔吃一点不会胖的〔呲牙〕