手撕包菜我的最爱
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手撕包菜的家常做法很多,经大厨点拨后,每每总是提起来便想起那菜香。清脆,入口略带回甘。
用料
包菜 | 1个 |
干辣椒 | 4个 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
手撕包菜我的最爱的做法
倒入菜籽油,油温60℃放入几粒花椒,待糊香味出来了把花椒捞出丢掉。放入葱丝,和干辣椒,煸出香味,倒入包菜,翻炒10秒钟,倒入蚝油1勺,继续翻炒10秒,最后放入切好的蒜瓣,翻炒均匀,起锅。
我的口味不重,盐没放,如果放一点香醋就更好了。
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