改良酸菜烧肉炖粉条

用料  

改良酸菜烧肉炖粉条的做法  

1. 酸菜洗净切丝，土豆去皮切条，粉条洗净备用。

2. 配料如图，肉和豆腐切片备用，蒜切末，葱切段。

3. 锅中放入适量麻油，油热葱蒜下锅，炒出香味，蒜炒金黄。放入辣椒和八角，再放少量十三香，翻炒。

4. 放入丸子和烧肉，倒入老抽和生抽、鸡精翻炒均匀

5. 放入土豆翻炒，（土豆炒一下更好吃）

6. 放入酸菜翻炒均匀，倒入水没过菜即可。

7. 最后放入粉条和豆腐，盖盖子，中火煮至土豆软烂。

8. 出锅前放少量盐拌匀即可出锅。

小贴士

1:酸菜本身很咸，盐要少放。