黑蒜三杯鸡煲
来源:菜肴屋 阅读:2.17W 次
鸡肉的肉质鲜嫩且富含营养,最适合用来做炖煮或煲汤的食材。黑蒜入口绵软、香甜,有焦糖的味道,吃起来甜而不辛,回味无穷。两种食材搭配在一起,相辅相成,黑蒜淡淡的果香让鸡肉在焖煮时油腻散去,口感更佳。
用料
去骨鸡腿肉 | 460g |
小干辣椒 | 10g |
去皮蒜头 | 40g |
干红尖椒 | 20g |
青葱 | 40g |
九层塔 | 15g |
去皮白洋葱 | 100g |
黑蒜 |
黑蒜三杯鸡煲的做法
将去骨鸡腿肉切块,加油,再加入少许黑酱油,炸1分钟左右,沥起
另起一锅,将沥起的鸡块入锅。放入所有配料和少许麻油,炒香
加入少许绍兴酒,高汤,焖大约10分钟
加入三杯酱调味,完成
小贴士
1、选用120天熟成黑蒜,入口绵软,品质更佳!
大家都在看
最近更新