三杯鸡腿肉

每次买一只鸡回来，一顿老是吃不完，于是我们把两条鸡腿留下来，做三杯鸡。

用料  

三杯鸡腿肉的做法  

1. 鸡腿剔骨，切成小块。放老抽、生抽、米酒、糖、盐，腌制入味，20分钟。

2. 热锅，麻油一勺，放姜片爆香

3. 放入腌制过的鸡腿肉，翻炒3分钟，加入2/3的九层塔（罗勒）

4. 翻炒10分钟后，放入剩下的九层塔，在淋少许米酒，出锅。

5. 出锅装盘。

小贴士

一定要用麻油，最后再加点米酒。
炒制时不要加任何水。