蒜汁面条
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夏天炎热不想吃油腻的,试一下简单好做爽口又营养的蒜汁面条是很不错的呀!
用料
鸡蛋 | 三只 |
西红柿 | 2个 |
葱 | 一段 |
蒜 | 1头 |
姜 | 1小块 |
生菜 | 2颗 |
黄瓜 | 2个 |
生抽 | 1小勺 |
香油 | |
醋 | |
盐 | |
十三香 | |
面粉或鲜面条 |
蒜汁面条的做法
面粉里加盐放水和成光滑的面团,静置30分钟。也可以买宽一点的鲜面条呀!
鸡蛋打散加一点葱花,锅里放油炒鸡蛋,油不用太热,把鸡蛋炒嫩,不能太老了呀。
锅里放油炒西红柿,炒成西红柿酱。
黄瓜切丝备用。
生菜洗净备用。
把蒜、姜加盐放蒜臼里捣碎,加盐、十三香、香油、生抽、醋,喜欢吃芝麻酱的也可以加些芝麻酱呀,加少许纯净水和成汁。
面静置30分钟后擀成厚薄均匀的的大面片,切条。
锅里加水,水开后下面条,水再次开后用筷子把面条搅下下,以防粘连,放青菜,水再次滚后就可以了,把面条青菜盛碗里。
碗里放鸡蛋、番茄酱、黄瓜丝加蒜汁,搅拌均匀。哈哈美味清爽又营养的蒜汁面条就做好啦!
小贴士
1.感觉擀面条麻烦的话可以买款一点的鲜面条也很不错呀!
2.不喜欢番茄酱的和鸡蛋的也可以不放呀!
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