南方人的猪肉酸菜炖粉条
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上个月底出差东北，酸菜饺子，酸菜炖鹅…，回来速度买了酸菜，猪肉酸菜炖粉条整起来～
用料
| 粉条 | 1把 |
| 酸菜 | 一把 |
| 猪肉 | 60块钱的肉骨头 |
| 八角 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 蒜 | 适量 |
| 姜 | 一片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 酱油 | 勺 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
南方人的猪肉酸菜炖粉条的做法
我用的铸铁锅，也是第一次做，做法一定不标准，但是味道赞，别家小孩馋哭了没有？不知道，反正我家小孩馋着急了。
![南方人的猪肉酸菜炖粉条的做法步骤图 第2张]( "南方人的猪肉酸菜炖粉条的做法步骤图 第2张")
肉骨头冷水下锅煮开，捞出洗干净，放到锅里，加入开水，大火煮开，转小火煮…
![南方人的猪肉酸菜炖粉条的做法步骤图 第3张]( "南方人的猪肉酸菜炖粉条的做法步骤图 第3张")
酸菜切细丝，另起油锅，油热放八角、大料（捞出扔掉）放葱姜蒜炒酸菜，加勺老抽和生抽上色，炒好后倒进肉锅中，炖，各种炖，大概半小时后放提前泡好的红薯粉丝，5分钟后尝下味道，调下咸淡，起锅…
![南方人的猪肉酸菜炖粉条的做法步骤图 第4张]( "南方人的猪肉酸菜炖粉条的做法步骤图 第4张")
吃…
![南方人的猪肉酸菜炖粉条的做法步骤图 第5张]( "南方人的猪肉酸菜炖粉条的做法步骤图 第5张")
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