番茄赤鯮鱼
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用料
| 赤鯮鱼 | 2条 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 番茄 | 1-2个 |
番茄赤鯮鱼的做法
赤鯮鱼，属于中国十大名鱼之一，我也是才知道，之前在日料店吃过刺身，感觉不错。买了一点试试自己家里煮了吃。
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去鳞，剖开去内脏，小心背上的刺。沥干水份，热锅冷油，下葱，姜，蒜，中小火煎，撒点盐
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加入番茄翻炒一会，再加水焖烧，我番茄加少了一点，感觉味儿不太够，喜欢吃蕃茄味的可以多加点
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