番茄鲍鱼
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用料
鲍鱼 | 3只 |
西红柿 | 3个 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 10片 |
盐 | 5克 |
生抽 | |
番茄鲍鱼的做法
鲍鱼切花刀,如果鲍鱼较大,花刀要深一点。
番茄三只,亦可用番茄酱替代。
切番茄碎。
热锅热油,下姜丝,鲍鱼。翻炒后,加料酒、生抽,番茄碎,无需加水。小火闷,视鲍鱼大小调整时间,我的鲍鱼较大,闷10分钟。
加糖、盐调味,出锅后放入葱花。
小贴士
炖至过程无需加水。
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