辣炒海鲜
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鲜美
用料
黑虎虾 | 数只🦐 |
鲜贝 | 一袋 |
鱿鱼须 | 一袋🦑 |
青红椒 | 各一个🌶️ |
蒜泥 | 一整颗蒜🧄 |
生姜葱 | 适量 |
干辣椒碎 | 适量 |
麻辣香锅料 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 3勺 |
黄酒 | 适量 |
鸡精 | 小半勺 |
辣炒海鲜的做法
年前买的袋装冰冻的黑虎虾(普通虾仁也可)冻鱿鱼须菜场卖带鱼之类的可以买到 鲜贝超市冷冻冰柜里有的卖
首先水泡一泡解冻!黑虎虾拨虾仁🍤。鲜贝和鱿鱼须洗净 锅中水烧开焯十几秒捞出冲干净!
食材都准备好:辣椒切好 蒜剁碎(没拍到) 麻辣香锅 还有干辣椒碎
热锅冷油 下姜片 蒜泥 干辣椒碎 小火炸香
倒入虾仁中火翻炒几下 撒葱花 料酒去腥 两勺麻辣香锅调料 一些糖 酱油 盐
倒入辣椒炒均匀后 下鱿鱼须和鲜贝 大火稍微炒炒就可以了!装盘前加一点点鸡精✊🏻
和米饭特别配!宝宝嫌辣还要吃 😂
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