海鲜辣卤

喜欢卤肉，又喜欢海鲜，于是自创了这个海鲜辣卤。

用料  

海鲜辣卤的做法  

1. 将螃蟹，花蛤，虾，淡菜清洗干净。

2. 舀两大勺老卤加水，生抽，老抽，醋，糖，料酒，盐放锅里煮。

3. 水煮开后将螃蟹放锅里煮。8分钟后一次性放入虾，淡菜，花蛤。

4. 煮10-15分钟后放锅里焖10分钟。大功告成。

小贴士

下厨房有老卤的制作方法，就不重复了。
海鲜主要吃鲜味，所以盐的量相对于肉要减少。
这道卤味非常非常鲜。还可添加自己喜欢的各种海味。
所有材料的量减少或增加都无所谓，做菜嘛，随性一点就好。