好吃到光盘的红烧鲫鱼🐠

各种菜基本上都有陆陆续续尝试过了，唯独还没有做过鱼，当然要尝试一下啦～

用料  

好吃到光盘的红烧鲫鱼🐠的做法  

1. 1.把买回来的鲫鱼内脏再清理一下，洗净，放点盐腌制一会儿，更入味。
   

2. 2.把姜，蒜，干辣椒，葱和芹菜切好备用。

3. 3.锅里放油，油热了以后把鲫鱼放进锅里先煎一下，把鲫鱼一面煎至金黄色（如图），再翻过来煎至另一面（鲫鱼不要老是翻动，最好只翻一次，煎出来吃的鱼表面才好看）
   我这个翻动的时候，没翻好，大家将就看看

4. 4.鲫鱼煎至两面金黄以后，小火下入蒜末，姜末，干辣椒，花椒，八角，再加入2勺豆瓣酱，1勺生抽，把调味料用小火煸炒一下
   

5. 5.小火把调味料的香味炒出，锅中加入水至没过鲫鱼，转至大火，最好盖上锅盖，更容易入味。
   

6. 6.焖2-3分钟，打开看看收汁情况，感觉差不多了，最后撒上葱花和芹菜就可以装盘了。一道美味的红烧鲫鱼就大功告成了～
   

7. 这是我第一次做鱼，比我想象中简单很多，也是一气呵成的佳作～对待美食最大的敬意，就是光盘行动！
   如果大家喜欢的话欢迎点赞评论留言，一起相互探讨和学习～
   我会有动力解锁更多新菜谱～
   让厨房小白也能成长为大神～