超级简单又好吃的锅塌豆腐,快手菜
来源:菜肴屋 阅读:2.52W 次
做法真的超简单,只需放生抽,糖,淀粉和葱。煎豆腐也无需裹淀粉。
用料
韧豆腐或者北豆腐 | 1块 |
香葱 | 1根(大葱切丝也行) |
生抽 | 2大勺 |
糖 | 1小勺 |
淀粉 | 1小勺 |
水 | 半碗 |
超级简单又好吃的锅塌豆腐,快手菜的做法
韧豆腐北豆腐都可以,韧豆腐口感更Q些,更不易碎。豆腐切块,小葱切段或者大葱切丝。葱可以比我再多放些,这个方法做出来的葱也非常好吃。🔺🔺豆腐记得用厨房用纸吸干水分🔺🔺
生抽2大勺。
白糖1小勺,淀粉1小勺。
加半碗凉水搅拌均匀备用。
锅里加点油无需太多,豆腐不怎么吸油,中火下锅煎豆腐,煎致两面金黄,如图。
放入葱段,在豆腐空隙处煎一下。
葱半熟时倒入调好的汁,大火收汁。汤汁粘稠后再烧制1-2分钟出锅即可。汤汁不用收太干哦!
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