简单快手又超级好吃的焖猪蹄
来源:菜肴屋 阅读:8.2K 次
我做过很多种猪蹄的做法,红烧,卤,炖,焖,做来做去还是最喜欢这种做法,不仅超级快手简单,还超级好吃,连我家不爱吃肉的俩小屁孩都会啃上好几块
用料
猪蹄 | 半只 |
味事达味极鲜酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒜头 | 几瓣 |
简单快手又超级好吃的焖猪蹄的做法
焯水:猪蹄斩小块,冷水下锅煮开,煮至血水都出来了
捞出冲洗干净泡沫后控干水分放高压锅里
蒜头去皮拍扁,不用切碎,放入锅中
倒入适量味极鲜,根据自己的口味放,可以多放一些,因为不再放盐,当然你也可以少放一点酱油调一点盐,鸡精下去
倒入小半碗料酒,此时如果喜欢肉焖烂一点的可以再加一㱧清水,如果喜欢肉有嚼劲一点的可以不加水,放入后拿个勺子搅一下,让蒜瓣均匀一点
合上高压锅盖先开中大火上气,上气后调中小火让它压一会,大概就15分钟左右,这时需要特别留意一下,注意靠斤锅边闻一下,感觉有一点点的焦味后立马关火
等高压锅气散后开盖
拿个勺子搅拌上色均匀后即可
一盘香喷喷的酱油焖猪蹄就好了,快不快?这样焖的每一块肉都很入味很好吃哦👍👍👍
小贴士
压到后面几分钟一定要注意去闻一下,有一点点焦味后要立马关火哦,不然就会烧焦的厉害啦
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