超级简单的快手下饭菜～金针菇火腿豆腐

放假期间吃了好几次大餐，回家吃饭还是要以清淡为主，这个菜既清淡又美味，营养也不错，是居家生活必备之优选食谱，大家也可以做起来。

用料  

超级简单的快手下饭菜～金针菇火腿豆腐的做法  

1. 把辣椒大蒜切成小粒，大蒜可以多一些，这个菜大蒜是精髓。

2. 把辣椒大蒜末放入锅中，小火慢慢炒熟，这路注意火一定要小一些，以便大蒜和辣椒煸香。

3. 煸香后的辣椒蒜末盛出，放入生抽、蚝油、香醋、香油、剁椒等调味，这个菜我没有额外放盐，因为生抽里有盐味，无需额外加盐。

4. 酱汁调好后，再来个食材全家福。

5. 内脂豆腐打底，金针菇放在两边，火腿切丝铺满，再把刚才调好的酱汁码上去。

6. 然后开水上锅蒸10-15分钟。

7. 出锅撒葱花，还可以在适当淋一点生抽和香油，一点点即可，其实就是点缀一下香味。豆腐很嫩、金针菇很入味，整个菜也没放什么油，清淡可口又美味。