❀【酸汤火腿金针菇卷炖豆腐】❀《快手菜系列二十二》

❀【酸汤火腿金针菇卷炖豆腐】❀
《快手菜系列二十二》

       “酸汤火腿金针菇卷炖豆腐”的灵魂就是“酸汤肥牛调味料”！

       做法极简单：归纳起来就是“烧汤、放菜、炖开”六个字！

      还等什么，快做吧！

       这是庚子年写的“第101”个菜谱！

用料  

❀【酸汤火腿金针菇卷炖豆腐】❀《快手菜系列二十二》的做法  

1. 备好所有食材。

2. 老豆腐洗净，开水汆烫后切成小方块（3厘米×3厘米）。
   金针菇洗净，开水汆烫后剪去根。

3. 取小香葱的青葱（长度大于20厘米）部分，开水汆烫一软即可，过凉水备用。

4. 摊平长条形火腿片，将金针菇放在火腿片的一头，从头卷至尾部，卷好后用葱绳绑好。

5. 依次卷好绑好的火腿金针菇卷。

6. 准备好的芫荽、酸汤肥牛调味料、豆腐块、火腿金针菇卷。

7. 灵魂：“酸汤肥牛调味料”！

8. 用电火锅做又快又好又方便。
   将酸汤料倒入锅中，加水，盖盖烧开。

9. 酸汤烧开后放入豆腐块，盖盖烧开……
   烧开后再放入火腿金针菇卷。

10. 盖盖烧开，烧开后放入芫荽，再开锅即可。

11. 直接端锅上桌！
    享用吧。

小贴士

❀【酸汤火腿金针菇卷炖豆腐】❀

❶ 一定要用口味捞的“酸汤肥牛调味料”！
无需再用任何调味料，有它一包就够了！
❷ 做法极简单：归纳起来就是“烧汤、放菜、炖开”六个字！
❸ 豆腐、金针菇开水汆烫后更容易熟。
❹ 绑“火腿金针菇卷”的绳子是用小香葱做的。
葱绳就是用香葱青葱部分开水汆烫后过凉水即可。