快手鱼系列之二鲫鱼豆腐汤

鲫鱼营养又美味，但是刺多，小玉唯一一次进医院拔鱼刺就是被鲫鱼刺卡住啦。那次吃的软烧鲫鱼，去过医院之后，经历过痛苦的拔鱼刺经历之后，小玉都不吃鲫鱼啦！
听小辉辉说她的女儿每天喝鲫鱼汤，个子高的原因之一！小玉今天开始做鲫鱼汤，为了让宝贝个子高一点！哈哈哈哈哈，其实都是没有科学根据的啦。鲫鱼汤味道蛮好，宝爸也还比较喜欢，全家一起喝汤吧！
小玉爱这个世界！

用料  

快手鱼系列之二鲫鱼豆腐汤的做法  

1. 鲫鱼🐟一条，250g为宜，小玉今天这条300g，洗净！

2. 姜洗净拍破，葱只要白色部分，切段！

3. 豆腐一块切片！

4. 照张集体照！

5. 猪油下锅，小火烧热！

6. 加盐！

7. 鱼身上有水，用厨房纸包住，去掉水分，水多下锅会溅油出来！

8. 去掉水分的鱼

9. 轻轻放进油锅，不要怕，不会溅油出来的！

10. 小火，一面煎好了再煎第二面！

11. 加入开水，开水，开水

12. 加入葱白and姜

13. 小火

14. 这么小的火

15. 一个小时后的样子

16. 加入豆腐，尝味道后根据自己的口味，加适量的盐。

17. 十分钟后起锅！

小贴士

起锅时注意，鱼容易烂，怕鱼刺混入豆腐中，尽量倒，就是起锅时，把整锅汤一起倒入大汤碗之中。