南瓜花卷（系列二）

简单易做南瓜花卷～

用料  

南瓜花卷（系列二）的做法  

1. 将酵母粉、南瓜泥、牛奶混合拌匀，倒入面粉，揉成光滑柔软面团。覆盖发酵到两倍大。

2. 取出发酵好面团，排气，将面团擀成长方形，厚度约5毫米。面片表面淋适量油抹匀。

3. 撒上适量盐抹匀。

4. 顺长边叠起，收口整齐捏紧。

5. 切成数个3厘米的小段。

6. 用筷子横向在中间压到底。（也可以两段摞在一起）

7. 用手捏住两端，向相反方向拧出漂亮花纹层次。

8. 在底部捏合，蒸笼抹上适量油（防粘）放入蒸笼摆放好，醒发20分钟。凉水上锅，滚开水放入大火蒸12分钟即可。五分钟后开盖。

9. 成品

小贴士

南瓜含水量不同，所以面团中加入的牛奶根据面团的硬度适当调整。面团要揉得相对硬一些，比较容易成形。