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4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹

来源:菜肴屋 阅读:2.78W 次
4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图

一个南瓜可以做出不同口味,节日可以做给家人分享!可能会有点长,亲们可以找到自己想做的食物看菜谱,其它忽略!一次性完成就不分开发了!

用料  

南瓜 半个(大)
南瓜羊羹材料
南瓜泥 半碗
吉利丁粉 5g
南瓜汤 少许
2匙
2匙
南瓜蔬菜包材料
南瓜泥 1份
面粉 3-5份
椰菜 半碗
南瓜丁 半碗
胡萝卜 半个
蚝油 2匙
少许
适量
酵母 2~3g
南瓜窝窝头材料
南瓜泥 1份
面粉 3~5份
酵母 2-3g
南瓜饼材料
南瓜泥 1份
面粉 1-2份
时间
白糖 1~2匙

4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法  

  1. 南瓜切小块,放入锅中加少许水煮软。

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第2张
  2. 用筛子砸出水份,取出南瓜压成泥。

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第3张
  3. 有点难看😄😄😄然后制作一下食物

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第4张
  4. 吉利丁粉,用水泡软,加入白糖最重小火煮开

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第5张
  5. 马上加入南瓜泥拌匀,最后加入一点煮南瓜的南瓜汤拌匀,煮好大概跟模具份量差不多就可以我这个(5寸烤盘)

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第6张
  6. 倒入模具,放凉放入冰箱

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第7张
  7. 2小时以上凝固切块即可!

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第8张
  8. 南瓜到温热不烫手,加入酵母,等5分钟。

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第9张
  9. 加入面粉,因为各种面粉吸水不同,我用的面粉跟比例南瓜是5:1才成光滑面团。

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第10张
  10. 发酵到2倍大

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第11张
  11. 发酵好后,排气,然后再加点面粉揉成光滑不粘的面团。因为南瓜水份很多,所以控水时控干净点。

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第12张
  12. 馅料都是蔬菜,要用盐把水份腌出来,挤干,然后再拌入蚝油。你可以按自己口味加入调料。

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第13张
  13. 擀皮

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第14张
  14. 包包子😊😊😊

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第15张
  15. 包得不漂亮

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第16张
  16. 10分钟左右就可以,蒸好胖一些

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第17张
  17. 蔬菜甜甜的!喜欢肉也可以加肉。

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第18张
  18. 窝窝头也是用同一份面做的,省去麻烦!捏成你喜欢的形状就好!

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第19张
  19. 发面发得好就有马蜂窝的形状,有弹性!

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第20张
  20. 最后南瓜饼,加入糖,面粉,油拌匀。不要用弄成面团哦,要拌成可以整个拿起的软面糊就可以。

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第21张
  21. 然后份成等份大小,放锅里煎熟即可!

    4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤图 第22张
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