南瓜系列~南瓜糯米丸子
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外皮脆脆里面糯糯香香甜甜南瓜味
用料
南瓜 | 125克(蒸熟后的重量) |
糯米粉 | 125克 |
白糖 | 30克 |
南瓜系列~南瓜糯米丸子的做法
南瓜蒸熟趁热加入白糖压成泥,然后加入糯米粉揉搓成软硬适中的面团。
将面团搓成条切段,每个小剂子揉成圆形。油锅烧热到五成放入小丸子调成小火。
小丸子浮上油面用长木筷或漏勺各种换方向的炸,确保小丸子每一面都炸到,受热均匀。
看颜色差不多了就可以了,我炸了10分钟,凉凉后开吃,外皮脆脆里面糯糯香香甜甜南瓜味浓。
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