糯米小南瓜 南瓜饼
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用料
糯米粉 | 100克 |
面粉 | 15克 |
南瓜泥 | 80克 |
豆沙馅 | 70克 |
糯米小南瓜 南瓜饼的做法
这个糯米小南瓜的做法超级简单的,先把南瓜蒸熟捣烂成南瓜糊糊,把糯米粉面粉南瓜糊糊一起搅拌成面团,面团不能太干也不能太湿,面团不粘手还有点黏的状态,把面团分成小剂子揉圆再把豆沙包在里面,揉成光滑的圆形再拿刮刀对半压出四条线,中间放上一颗葡萄干放到油纸上用锅蒸10分钟就可以了。
每个南瓜蒸好后它所含的水分是不一样的,我这里的克重量只是一个参考,如果太干了可以加少量的水,太湿就加少量的粉。
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