清水煮排骨（第一次）

超级爱吃带软骨的排骨，老妈给买了很多，今天想自己尝试一下，但是家里材料很少，翻菜谱外加随心所欲做出来也蛮好吃。
因为没有图片，我就说的详细一点。
做得不对的，请大家多指正，
厨房小白一枚～请多包涵

用料  

清水煮排骨（第一次）的做法  

1. 第一步：
   根据菜谱，
   我先在锅里倒了凉水，
   把化冻的排骨放里面，
   把仅剩的食指长短葱竖着对半切，
   再对半切，切成四分，
   因为我煮了两次，第一次用两份，
   把葱芯什么的都一层层分开放，
   因为东西实在是少，
   姜只有大拇指盖这么点，就切了很薄的，
   料酒也不知道倒多少，我就随意倒的。
   然后开大火煮开撇沫子，因为沫子不集中，就反复开大火，让沫子到中间来。
   第二步：
   我做了一壶水，先把排骨捞出来，
   让热水冲一遍，锅里的汤直接倒了。
   第三步：
   刷锅，把剩下的葱姜放进去，一点点料酒，
   我也不知道还要不要倒，就倒了一点。
   不过煮出来确实不腥，也没有料酒味～
   接着倒热水，排骨放里面，
   水要多倒！多倒！多倒！
   大火煮开，转小火40分钟，
   筷子一扎透了就熟了。
   排骨捞出来蘸酱油，
   剩下的汤煮面，煮排骨没放盐，
   煮面就只放点盐和胡椒
   但是汤太少，面太多，
   so～坨坨的
   但是味道还不错～
   叮！给自己一万个赞👍
   
   

小贴士

第二遍煮排骨的时候可以多放点水，
我只放的没过排骨，太少了，下次还得多放水，剩下的汤可以煮面，煮云吞，
或者做汤，打个鸡蛋，放点喜欢的绿叶菜，
感觉棒棒的