宝宝零食系列~南瓜山药卷
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南瓜中富含丰富的维生素和果胶,可以有效补充身体所需要的维生素。果胶具有很好的吸附性,可以清除体内的有害物质,达到解毒的作用。而且南瓜可适当的保护胃肠道粘膜,可以有效促进溃疡的愈合。可增加肠胃蠕动,帮助食物消化,有效改善胃肠功能。南瓜可消除致癌物质,帮助肝、肾恢复功能,增强肝、肾细胞的再生能力,是可以提供人体生长发育的重要物质。
用料
鸡蛋 | 两个 |
低筋面粉 | 30克 |
柠檬汁 | 几滴 |
贝贝南瓜泥 | 45克 |
玉米油 | 15克 |
细砂糖 | 35克 |
山药泥 | 250克 |
自制炼乳 | 25克 |
新鲜草莓 | 适量 |
宝宝零食系列~南瓜山药卷的做法
准备好要用的材料
将南瓜切皮,切片,放入料理机加入适量清水
将打好的南瓜泥倒入干净的盆里,加入细砂糖与玉米油
拌匀后,加入低筋面粉,需要过筛,拌匀至细腻无颗粒顺滑状态
将蛋清与蛋黄分离
蛋黄倒入面糊,拌匀
在蛋清加入几滴柠檬汁
细砂糖分3次加入蛋白
打好的蛋白呈现弯钩状
分三次加入蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
将翻拌均匀的面糊倒入28*28的烤盘中
用刮刀刮平
放入预热好的烤箱,中层,上下火150度,15分钟~20分钟,每个烤箱脾气不一样,所以时间不是固定的,没熟就多烤几分钟
取出蛋糕胚,在面上均匀的涂抹山药泥
在一头放草莓,再用山药泥包裹住
做好的卷放入冰箱冷藏后口感更加
小贴士
山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用。对材料过敏的宝宝不能吃,12个月以上宝宝吃,大家有什么补充的话可以留言哦,或者加微信13387726611。欢迎大家一起探讨,关于宝宝辅食的问题
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