小孩也能吃的酸菜巴沙鱼
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家里有小孩如果能吃点辣的,用巴沙鱼代替做酸菜鱼,没有骨头,比较安全。
用料
鱼 | 条 |
淀粉 | 勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 5片 |
金汤酱 | 1包 |
酸菜 | 30克 |
干辣椒 | 两个 |
花椒 | 十粒 |
豆芽 | 一把 |
香叶 | 三片 |
小孩也能吃的酸菜巴沙鱼的做法
酸菜泡水拧干,巴沙鱼斜切成片。准备。豆芽和金汤酱,或者是其他的酸菜鱼的汤料也可。
料酒和淀粉给巴沙鱼做按摩。花椒和干辣椒是增加点辣味,如果小孩不吃可以不加。
把酸菜炒干。加800克的水。
加豆芽,三片香叶(为了增加香味),加干辣椒、花椒和姜,煮开,慢火再煮10分钟。
大火加入鱼片,煮5分钟。
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