蒸大黄花鱼

肉很嫩，没有太多鱼骨头

用料  

蒸大黄花鱼的做法  

1. 黄花鱼洗净，用刀在鱼背上刮几刀，涂抹上适量盐，倒点料酒

2. 盘上铺上姜片，鱼肚和鱼背上也放姜丝。

3. 大火蒸8分钟

4. 出锅，洒上葱花，淋上酱油。用热好的油浇在鱼背上。

小贴士

油一定要很热，淋上去才能入味。