水煮肉片（龙利鱼肉版）
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本来打算做水煮鱼忽然发现家里没有花椒，于是决定尝试结合一下水煮肉片和水煮鱼，效果蛮成功(*≧ω≦)
用料
| 龙利鱼 | 4条 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 3根 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜片 | 适量 |
| 白菜 | 10片 |
| 西葫芦 | 1个 |
| 白葡萄酒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 一小勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
水煮肉片（龙利鱼肉版）的做法
把西葫芦，白菜帮，白菜叶分开水煮熟
![水煮肉片（龙利鱼肉版）的做法步骤图 第2张]( "水煮肉片（龙利鱼肉版）的做法步骤图 第2张")
龙利鱼切片，加盐和白葡萄酒腌制10-20分钟
![水煮肉片（龙利鱼肉版）的做法步骤图 第3张]( "水煮肉片（龙利鱼肉版）的做法步骤图 第3张")
热油炒香蒜片，姜片，葱段和豆瓣酱
然后倒入热水
加盐和鸡精![水煮肉片（龙利鱼肉版）的做法步骤图 第4张]( "水煮肉片（龙利鱼肉版）的做法步骤图 第4张")
平底锅倒入橄榄油滑鱼片
![水煮肉片（龙利鱼肉版）的做法步骤图 第5张]( "水煮肉片（龙利鱼肉版）的做法步骤图 第5张")
将滑好的鱼片放入刚才倒入热水的汤锅中煮熟，放入料酒，盐，白胡椒粉，糖
![水煮肉片（龙利鱼肉版）的做法步骤图 第6张]( "水煮肉片（龙利鱼肉版）的做法步骤图 第6张")
煮熟的菜捞出放在盆底，铺上煮熟的鱼片，然后浇入汤汁
![水煮肉片（龙利鱼肉版）的做法步骤图 第7张]( "水煮肉片（龙利鱼肉版）的做法步骤图 第7张")
热油下干辣椒，炒香最后浇在顶层
![水煮肉片（龙利鱼肉版）的做法步骤图 第8张]( "水煮肉片（龙利鱼肉版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
·蘸醋吃更好吃
·喜欢鲜麻的小伙伴可以最后浇上花椒油
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