长智力长身高、高钙高蛋白,全在这道菜里了!
你好亲爱的,我是你的好朋友食谱君,给宝宝制作的400多道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦!
银鱼个个娇小玲珑,整个鱼体都能食用,肉细鲜美,营养丰富到被誉为鱼中皇后。
银鱼含钙丰富,超过一般鱼类,为群鱼之冠。能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。银鱼还含磷,磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。宝宝食用能促进骨骼健康发育成长。银鱼中含大量宝宝所需各种营养元素,能增强改善宝宝的记忆力。
用料
银鱼 | 15g |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 3g |
葱末 | 少许 |
长智力长身高、高钙高蛋白,全在这道菜里了!的做法
银鱼倒入大碗中,清水浸泡20分钟。
今天我用到的银鱼是干制的,所以银鱼需要提前用水泡一下,然后用手轻轻 搅拌让脏东西浮出来。
银鱼是高蛋白、低脂肪的鱼类,含钙丰富,超过一般鱼类,为群鱼之冠。而且银鱼基本没有大鱼刺,非常适宜小宝宝食用。给小宝宝添加银鱼,可剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃,还可以煮到粥里或米糊里。对产妇产后恢复身体很有益处。葱切末
淀粉加少量清水并搅拌均匀。
泡洗好的银鱼切末。
这道辅食,12个月以上的宝宝就可以吃,我切的是末,如果大一点的宝宝不需要切末,可以切成小条状。2个鸡蛋打入碗内并抽打均匀。
把水淀粉边倒入蛋液中边搅拌均匀。
加入水淀粉是为了使蛋更加地香软嫩滑。往蛋液里分别加入银鱼末、葱末。
加少许盐调味。
盐适量地放些,银鱼本身有咸味,如果宝宝口味清淡,放盐此步可以省略。开火热锅,锅烧热后刷少许油。
银鱼蛋液倒入锅内后快速翻炒均匀。
蛋液完全凝固后即可关火。
一碗嫩滑营养的银鱼炒蛋做好啦!再给宝宝搭配一点主食,就可以做为一餐美美的饭喽。
小贴士
小贴士:
银鱼炒蛋要炒的鲜嫩口感好,是有窍门的,炒的时候银鱼不要在锅里炒太久,避免出水,银鱼蛋液下锅后快速翻炒,这样做能让鸡蛋和银鱼的结合恰到好处。