母鸡海参汤
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海参富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分, 即可以补肾,防治血管疾病,增强骨骼,提高记忆力,还美容养颜。特别对爱起夜肾虚者吃一段时间效果非常好。这个海参鸡汤超级鲜美好喝,又补肾养颜,喜欢的亲们赶紧行动吧
用料
母鸡 | 1只 |
海参 | 6条 |
盐 | 少许 |
姜 | 3片 |
胡椒 | 少许 |
母鸡海参汤的做法
根据实际情况炖半只或一只鸡,海参是自己家干货泡发的,(想吃多点多放点,不过个人认为太多抢了鸡味道,还是放几条差不多)切成条状备用
鸡肉踔水捞出冲洗干净血水,砂锅中放姜片和合适的水煮开鸡汤再调慢火炖,炖至差不多好,再把切好的海参倒入一起炖二十分钟左右即可,炖好的海参鸡汤最后加入一点点胡椒粉提味
这样炖的海参鸡汤超级好喝。
小贴士
1、海参泡发时本身我已煮过,硬度也是刚好,2、喜欢吃有口感的海参,不建议海参和鸡一起炖,(鸡和海参一起炖就很烂,甚至溶到汤里面,适量小孩和年龄大的人吃) 3、建议砂锅煮,慢炖出来的汤就是好喝
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