喝完一碗还想再来一碗的番茄肥牛口蘑汤

喜欢西红柿汤🍅的酸味，又喜欢菌菇🍄的鲜味，再加上肉香味十足的肥牛卷🐂，简直太合拍

用料  

喝完一碗还想再来一碗的番茄肥牛口蘑汤的做法  

1. 口蘑200g洗净切片，大葱白一段斜刀切，生姜共五片，其中两片切末，西红柿两个开水烫过剥皮后切碎丁

2. 锅中加入三片生姜，一勺白胡椒粉，待水烧开后加入肥牛卷，烫煮30秒左右，肉变色即可捞出备用

3. 锅中少许油，烧热后小火煸香姜末葱末，再倒入切好的口蘑片煸炒至口蘑微黄变软

4. 倒入切好的西红柿碎丁煸炒，加入一勺生抽，一勺盐，一勺白胡椒粉

5. 出现大量西红柿汤后，加入一勺番茄酱，适量温开水，焯烫好的肥牛卷，炖煮2-3分钟即可

6. 盛入碗中，浓郁鲜香

小贴士

1.将西红柿划十字花刀后，倒上开水会便于去除西红柿的皮，有利于西红柿煸炒出汤汁
2.最后加水的量依个人对番茄汤浓稠的把握，适量添加，个人建议，如果喜欢更浓郁的番茄汤可少加水，多放西红柿