全素馄饨(吃一碗还想来一碗 无辛辣)净素上海青菜馄饨
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🤔有的人身体不好医生不让吃辛辣,鸡蛋也是发物,很多人也不能吃。那么……✔素菜不一定加辛辣才好吃,不爱吃鸡蛋的照样可以补蛋白质,可以加豆制品进去。外卖馄饨很贵的,自己学着做也不难。
用料
青菜 | 500克 |
玉米粒 | 200克 |
蟹味菇 | 一盒 |
盐 | 5克 |
油 | 10克 |
老抽 | 0.5勺 |
生抽 | 0.5勺 |
全素馄饨(吃一碗还想来一碗 无辛辣)净素上海青菜馄饨的做法
蟹味菇沸水烫熟。青菜切成末拧干,现在有种手摇粉碎机切蔬菜也很方便。锅里开小火,蟹味菇切成丁,和玉米粒放油锅里,洒点生抽,与青菜末拌匀,可以放点水淀粉起凝。
馄饨皮菜场有现成的,如果包不来请百度,包馄饨用手指沾点水,防止馄饨散开。你也可以用来包饺子,青菜换成白菜可以包春卷😌。
✔碗里事先放盐麻油酱油紫菜,开水冲汤,再放入下好的馄饨。包你找回上海弄堂馄饨feel.
✔可以包多点,蒸馄饨,煎馄饨都很好吃。不加盐的馅料可以冰箱里速冻。
小贴士
🍀馄饨最好是当天做 素菜不建议过夜吃
♥如果放速冻里 第二天再吃 水煮馄饨就容易散开 但可以做蒸馄饨或者油煎馄饨 可以配醋当点心吃
💛每次吃素前 都要感恩大自然的馈赠
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